【ご報告】
日頃よりお世話になっております。
この度、当店シェフを務める金川大輝が独立準備のため、
2023年9月末をもちまして退任することになりました。
4年半ほど実直な料理でお店を盛り上げてくれ、
本当に感謝しかありません。
2021年より3年連続でミシュランガイド東京一つ星や
ゴエミヨでも高い評価を受けても、常に謙虚に料理と向かい合い、いつも良い刺激を与えてくれました。
独立しても必ず明るい未来が待っていることだと思います。
是非皆様も応援よろしくお願いします。
後任につきましては改めてご報告させて頂きます。
ランタンポレルでのシェフ金川の料理を食べられるのは9月いっぱいとなります。是非足をお運びください！
なお、9月はディナータイムの営業となります。
今後ともよろしくお願いいたします。
ランタンポレル 店主