À la carte & Menu

軽食
Light meal

★フレンチ・フライ　¥1,320
French Fries

★玉ねぎとチーズのトルティーヤピザ　¥1,320
Onion and Cheese Tortilla Pizza

★フレンチ・たこ焼き 6個　¥1,980
French‑Style Takoyaki (6 pieces)

★おつまみ盛り合わせ　¥2,420
Snack Platter

前菜
Enrée

★本日の前菜　¥2,420～
Today’s Appetizer

★枝豆のフランセーズと温泉卵　¥2,420
Edamame à la Française with Onsen Egg

★スモークサーモンのマリネ　¥2,640
Marinated Smoked Salmon

★シェーブル・ショーのサラダ　¥2,640
Warm Chèvre salad (goat cheese)

★蝦夷鹿と猪のパテ・ド・カンパーニュ　¥2,640
Country-style terrine of Ezo venison and wild boar

★豚足と豚耳のガレット
バルサミコソース　¥2,750
Galette of Pig’s Trotter and Pig’s Ear

★神石牛トリッパのトマト煮込みニース風　¥3,080
Niçoise-style Tomato Stew of Jinseki Beef Tripe

★フランス産フォアグラのテリーヌとブリオッシ　¥4,400
Terrine of French Foie Gras with Brioche

スープ
Soupe

★スープ・ド・ポワソンと
ソフトシェルクラブのフリット　¥1,980
Fish Soup (Soupe de Poisson)
with Soft‑Shell Crab Fritters

★シンプルな蝦夷鹿のコンソメスープ　¥1,980
Simple Consommé of Ezo Venison

魚介料理
Fruits de mer

★長崎・クエのポワレブールブランソース　¥4,180
Pan-Seared Nagasaki Kue
with Beurre Blanc Sauce

肉料理
Viandes

★豚肉と鹿肉のガイエット
（フランス風ハンバーグ）　¥2,970
Pork and Venison Galette
 (French-style Hamburger)

★ハンガリー産 鴨腿肉のコンフィ　￥3,080
Confit of Hungarian Duck Leg

★岩手・岩中豚のロース肉のロティ　¥3,300
粒マスタードソース
Roast Loin of Iwate “Iwachu” Pork
with Wholegrain Mustard Sauce

★蝦夷鹿のロティとそのジュ　¥4,180
Roasted Ezo deer tenderloin
with its jus

★銘柄和牛ランプのロースト、エシャロットソース　¥5,720
Roast Wagyu Rump with Shallot Sauce

パスタ/リゾット
Pâtes/Risotto

★本日のパスタ（お好みで。）　¥1,760～
Pasta in your favorite style (Please Inquire)

★本日のリゾット（お好みで。）¥1,760～
Risotto in your favorite style (Please Inquire)　

チーズ
Fromages

★チーズ・アソート　¥1,760～
Cheese assortment

パン
Pain

★パンとバター　¥660
Bread and Butter

デザート
Desserts

★抹茶のガトー・オペラ　¥1,760
Opera Cake

★熊本・和栗のモンブランと岩手・洋梨
トンカ豆のアイスクリーム　¥2,200
Mont Blanc of Kumamoto Chestnuts
with Iwate Pear and Tonka Bean Ice Cream