MENU Déjeuner

千葉・枝豆のフランセーズのタルトレット
Tartlet of Chiba Edamame à la Française

フレンチたこ焼き
French-style TAKOYAKI

松茸のコンソメロワイヤル
Matsutake Consommé Royale

長崎・戻鰹とアイヨリソース
Autumn Bonito from Nagasaki with Aioli

神石牛トリッパとフィレンツェ茄子のクロケット
Jinseki Beef Tripe and Florentine Eggplant Croquette

長崎・クエのポワレ ブールブランソース
Pan-Seared Nagasaki Kue
with Beurre Blanc Sauce

白糠・蝦夷鹿ロース肉のロースト
シンプルなそのジュ
Roast Loin of Shiranuka Ezo Venison
with Its Jus

熊本・和栗のモンブランと岩手・洋梨
トンカ豆のアイスクリーム
Mont Blanc of Kumamoto Chestnuts
with Iwate Pear and Tonka Bean Ice Cream

ガトー・オペラ
Opera Cake

コーヒー Coffee
エスプレッソ Espresso
紅茶
（アールグレイ、ダージリン、アッサム）
Black Tea
(Earl Grey,Assam,Darjeeling)
ハーブティー
（カモミール、スペアミント、ヴェルベーヌ）
 Herbal Tea
(Mint,Chamomile,Lemon Verbena)